1982
Kuruluş: Tarım Ürünleri Teknolojisi
Bölümümüz, Trakya Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi bünyesinde Tarım Ürünleri Teknolojisi adıyla kuruldu. Kurucu Bölüm Başkanı Prof. Dr. H. Hüsnü Gündüz oldu.
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi · Ziraat Fakültesi
1982 yılında başlayan akademik yolculuğumuz; kurumsal gelişim, lisans ve lisansüstü eğitim, uluslararası bilimsel organizasyonlar, sektör iş birlikleri ve uygulamalı eğitim modelleriyle günümüze ulaşmıştır.
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünün temelleri, 1982 yılında Trakya Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi bünyesinde kurulan Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümüne dayanmaktadır. Bölümün kurucu başkanı Prof. Dr. H. Hüsnü Gündüz, 1982-1988 yılları arasında görev yapmıştır.
Bölümümüzün tarihini iki ayrı çizgide değerlendirmek mümkündür: Birinci çizgi, kuruluşundan günümüze uzanan kurumsal ve akademik gelişim sürecini; ikinci çizgi ise bölümün gerçekleştirdiği bilimsel organizasyonları, eğitim yeniliklerini ve önemli başarıları kapsamaktadır.
Bu çizgi, bölümün kuruluşunu, lisansüstü programlarının gelişimini, bölüm adındaki değişiklikleri ve bağlı bulunduğu üniversitenin değişimini göstermektedir.
Bölümümüz, Trakya Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi bünyesinde Tarım Ürünleri Teknolojisi adıyla kuruldu. Kurucu Bölüm Başkanı Prof. Dr. H. Hüsnü Gündüz oldu.
Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsüne bağlı yüksek lisans programı açıldı ve bölümün lisansüstü eğitim yapılanmasının temelleri atıldı.
Bölümün adı, eğitim ve araştırma alanındaki gelişmelere paralel olarak Gıda Bilimi ve Teknolojisi şeklinde değiştirildi.
Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsüne bağlı doktora programı açılarak bölümün lisansüstü eğitim kapasitesi genişletildi.
Yükseköğretim Kurulunun 13 Mayıs 1994 tarihli kararıyla bölümümüzün adı Gıda Mühendisliği olarak değiştirildi.
Gerekli fark derslerini tamamlayan lisans mezunlarına Gıda Mühendisi unvanı verilmeye başlanarak bölümümüz ilk Gıda Mühendisliği mezunlarını verdi.
Tekirdağ’da Namık Kemal Üniversitesinin kurulmasıyla Ziraat Fakültesi Trakya Üniversitesinden ayrılarak yeni üniversiteye bağlandı. Bölümümüz lisans ve lisansüstü eğitim faaliyetlerini bu kurumsal yapı altında sürdürmeye başladı.
Bölümümüz, Gıda Bilimleri ve Gıda Teknolojisi anabilim dalları altında lisans, yüksek lisans ve doktora düzeyinde eğitim ve araştırma faaliyetlerini sürdürmektedir.
Bölümümüz, kurumsal gelişiminin yanı sıra geniş katılımlı uluslararası bilimsel organizasyonlar, uygulamalı eğitim modelleri ve araştırma alanındaki başarılarıyla da güçlü bir akademik birikim oluşturmuştur.
Sempozyum serisinin ilki Tekirdağ’da gerçekleştirildi. 15-17 Nisan 2010 tarihleri arasında düzenlenen organizasyonda 40 sözlü ve 381 poster olmak üzere toplam 421 bildiri sunuldu; toplantıya 600’ü aşkın bilim insanı, sanayici ve teknik eleman katıldı.
Serinin ikinci toplantısı Struga, Makedonya’da, bölümümüz ile St. Clement of Ohrid University of Bitola iş birliğinde gerçekleştirildi. Uluslararası katılımın yüksek olduğu toplantı, geleneksel gıdalar alanındaki akademik iş birliklerini daha da güçlendirdi.
Sempozyum serisinin üçüncü toplantısı Saraybosna, Bosna-Hersek’te düzenlendi. Bölümümüzün öncülüğünde devam eden seri, farklı ülkelerden akademisyenleri ve sektör temsilcilerini bir araya getiren önemli bir uluslararası bilimsel platforma dönüştü.
Serinin dördüncü toplantısı Girne, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde gerçekleştirildi. 2010-2018 yılları arasındaki bu dört büyük organizasyon, her biri yaklaşık 500-600 katılımcıyı bulabilen geniş ölçekli uluslararası bilimsel toplantılar olarak bölüm tarihindeki yerini aldı.
Son sınıf öğrencilerinin 8. yarıyıllarını gıda sektöründeki işletmelerde uygulamalı olarak geçirmelerini sağlayan İşletmede Mesleki Eğitim Programı (İMEP) uygulanmaya başlandı. Program, öğrencilerin mezuniyet öncesinde gerçek işletme deneyimi kazanmasına ve sektörle güçlü bağlar kurmasına katkı sağlamaktadır.
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, bölümümüz öğretim üyelerinin Gıda Biyoteknolojisi alanındaki yoğun ve nitelikli bilimsel yayın performansının katkısıyla YÖK tarafından “Gıda Biyoteknolojisi Alanında Uzmanlaşan Üniversite” olarak seçildi.
Bölümümüz, 2026 yılında 15. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresine ev sahipliği yaptı. 382 katılımcının yer aldığı kongre; öğrenci bildirileri, poster ve sözlü sunumlar, bilimsel oturumlar ve sektör katkılarıyla geniş katılımlı ve başarılı bir organizasyon olarak gerçekleştirildi.