İMEP, mezuniyet aşamasındaki Gıda Mühendisliği öğrencilerimizin bir dönem boyunca gıda sektöründeki kurum ve kuruluşlarda yer alarak mesleki bilgi, beceri ve iş hayatı deneyimi kazanmalarını amaçlayan uzun dönemli uygulamalı eğitim modelidir.
İşletmede Mesleki Eğitim Programı, öğrencinin üniversitede edindiği teorik ve uygulamalı bilgileri gerçek iş ortamında geliştirmesini sağlayan, bölümümüz ile gıda sektörü arasındaki iş birliğini güçlendiren bir eğitim uygulamasıdır.
Bölümümüzde uzun dönemli işyeri eğitimi yaklaşımı ilk olarak 2017-2018 eğitim-öğretim yılında “İntörn Mühendislik” adıyla başlatılmıştır. Yükseköğretimde uygulamalı eğitimlerin ulusal çerçevede düzenlenmesiyle birlikte, bu uygulama 2021-2022 döneminden itibaren İşletmede Mesleki Eğitim Programı (İMEP) adıyla sürdürülmektedir.
İMEP’in temel amacı, öğrencinin mezuniyet öncesinde gıda sanayisini yakından tanımasını, çalışma disiplinini deneyimlemesini, mesleki karar verme süreçlerine katılmasını ve gıda mühendisliği mesleğinin sahadaki karşılığını doğrudan görmesini sağlamaktır.
İMEP, kısa süreli gözlem ağırlıklı bir staj uygulamasından farklıdır. Mezuniyet aşamasına gelmiş öğrencinin bir dönem boyunca işletme kültürünü, üretim ve kalite süreçlerini, ekip çalışmasını ve mesleki sorumlulukları daha bütüncül biçimde deneyimlediği bir eğitim modelidir.
Gıda mühendisliği eğitimi; üretim, kalite, gıda güvenliği, Ar-Ge, mevzuat, ambalajlama, depolama, analiz ve sürdürülebilirlik gibi çok sayıda uygulama alanını kapsar. İMEP, öğrencilerin bu alanları gerçek işleyiş içinde gözlemlemesini ve aktif olarak deneyimlemesini sağlar.
Mesleki özgüven, iş disiplini, sektör farkındalığı ve kariyer yönelimi gelişir. Öğrenci mezun olmadan önce iş hayatının beklentilerini tanır.
Geleceğin gıda mühendislerini tanıma, yetiştirme ve uygun adayları mezuniyet sonrası istihdam açısından değerlendirme imkânı doğar.
Üniversite-sanayi iş birliği güçlenir; sektörden gelen geri bildirimler eğitim kalitesinin geliştirilmesine katkı sağlar.
İMEP süreci; öğrenci, işletme ve bölümün birlikte yürüttüğü planlı bir eğitim döngüsüdür. Her aşamada öğrencinin devam durumu, mesleki gelişimi ve işletme içindeki deneyimi izlenir.
İMEP, bölümümüzde 8. yarıyıla gelen ve ilgili akademik/yönergesel koşulları sağlayan öğrenciler için kontenjanlar dâhilinde sunulan bir seçenektir.
İMEP öğrencileri üretim, kalite kontrol, kalite güvence, Ar-Ge, laboratuvar, dokümantasyon, hijyen ve gıda güvenliği, tedarik, depolama, sevkiyat, ambalajlama ve kurumsal süreçler gibi farklı alanları işletmenin yapısına bağlı olarak gözlemleme ve deneyimleme fırsatı bulabilir.
Not: Her işletmenin organizasyon yapısı farklıdır. Bu nedenle öğrencinin görev alanı ve deneyimlediği süreçler işletmenin faaliyet alanına, üretim yapısına ve ilgili firma danışmanının planlamasına göre değişebilir.
İşletme kurallarına uyar, devam sorumluluğunu yerine getirir, verilen görevleri mesleki ciddiyetle yürütür ve gelişim sürecini takip eder.
Öğrencinin işletme ortamında öğrenmesini destekler, bir firma danışmanı/sorumlu belirler, devam ve dönem sonu değerlendirme süreçlerine katkı sağlar.
Öğrenci-firma eşleştirme, danışmanlık, süreç takibi, iletişim ve değerlendirme aşamalarını koordine eder.
İşletmede Mesleki Eğitim sürecinde öğrencilere ilişkin sigorta, ücret ve taraf yükümlülükleri ilgili mevzuat ve üniversite yönergeleri çerçevesinde yürütülür. Öğrencilerin iş kazası ve meslek hastalığına ilişkin sigorta işlemleri üniversite tarafından takip edilir. Öğrenciye yapılacak ödeme ve işletme yükümlülükleri ise yürürlükteki mevzuat hükümleri doğrultusunda uygulanır.
Güncel başvuru koşulları, takvim, belge süreçleri ve değerlendirme esasları için bölüm duyurularının ve ilgili İMEP yönergesinin takip edilmesi gerekmektedir.
Hayır. Staj daha kısa süreli ve çoğunlukla gözlem ağırlıklı bir süreçtir. İMEP ise mezuniyet aşamasındaki öğrencinin bir dönem boyunca işletme ortamında daha kapsamlı mesleki deneyim kazanmasını hedefleyen uzun dönemli uygulamalı eğitim modelidir.
Bölümümüzde İMEP, ilgili koşulları sağlayan öğrenciler için 8. yarıyılda, genellikle bahar döneminde yürütülmektedir. Uygulama takvimi her yıl akademik takvime ve bölüm duyurularına göre netleşir.
Öğrencinin görev alanı işletmenin faaliyet alanına göre değişebilir. Üretim, kalite, laboratuvar, Ar-Ge, dokümantasyon, gıda güvenliği, tedarik ve saha gözlemi gibi alanlarda süreçlere dâhil olabilir.
İşletmeler, mezuniyet aşamasındaki gıda mühendisi adaylarını yakından tanıma, yetiştirme ve uzun vadede insan kaynağı planlaması açısından değerlendirme fırsatı bulur.
İMEP doğrudan istihdam garantisi vermez; ancak öğrenci ile işletmenin birbirini tanıması, mezuniyet sonrası olası iş birlikleri ve istihdam süreçleri için önemli bir zemin oluşturabilir.