Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye’nin gıda bilimi, teknolojisi ve inovasyon alanındaki en önemli yeni iş birliklerinden birinin kuruluşunda yer aldı. Bölümümüz, 8 Ekim 2026 tarihinde Boğaziçi Üniversitesi’nde gerçekleştirilen 5. Gıda İnovasyon Zirvesi ve Ödül Töreni kapsamında kuruluşu ilan edilen Türkiye Gıda İnovasyon Vadisi'nin kurucu yapısında üniversitemizi temsil etti.

Zirvenin Organizatörü GİFT organizasyonuyla, Boğaziçi Üniversitesi ev sahipliğinde Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırmaları Merkezi (GİFT), Türkiye Gıda İnovasyon Vadisi'nin sekretarya hizmetini de yürütecek. GİFT logosuna tıklayarak kurumun web sitesine ulaşabilirsiniz.

Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırmaları Merkezi (GİFT) tarafından düzenlenen zirve; üniversiteleri, gıda sanayisini, kamu kurumlarını, araştırmacıları ve girişimcilik ekosistemini aynı platformda buluşturdu.

Bu yıl “Hammaddeden Kimliğe: Metabolik Çağda Gıdanın Yeniden Tasarımı” temasıyla gerçekleştirilen zirvede Türkiye’nin sahip olduğu güçlü hammadde ve üretim kapasitesinin katma değerli ürünlere, teknolojilere, markalara ve ihracata nasıl dönüştürülebileceği farklı yönleriyle ele alındı.

GİFT tarafından paylaşılan etkinlik sonuçlarına göre zirve, 1.730 kayıtlı katılımcı ve 1.000'in üzerinde ziyaretçiyle tamamlandı. İki salonda düzenlenen 33 oturumda, 94 konuşmacı ve moderatör yer alırken 65 yenilikçi markanın ürünleri katılımcılarla buluştu.

Türkiye Gıda İnovasyon Vadisi Neyi Amaçlıyor?

Türkiye Gıda İnovasyon Vadisi; üniversitelerin araştırma altyapısını ve akademik bilgi birikimini, gıda sanayisinin üretim kapasitesi ve sektörel deneyimiyle ortak bir inovasyon ekosisteminde buluşturmayı hedefliyor.

Oluşum kapsamında farklı üniversitelerde yürütülen araştırmaların ortak projelere dönüştürülmesi, tüketici beklentilerine cevap veren sağlıklı, güvenilir ve fonksiyonel yeni gıda ürünlerinin geliştirilmesi ve bilimsel bilginin araştırma laboratuvarından pilot üretime, oradan da sanayiye ve market rafına taşınabilmesi amaçlanıyor.

GİFT'in açıkladığı çalışma yaklaşımında, kurucu üniversitelerin kendi bölgelerinin öne çıkan ürün ve uzmanlık alanlarına odaklanması da öngörülüyor. Oluşumun yalnızca akademik araştırmalarla sınırlı kalmayarak yeni ürün geliştirmek, mevcut bir ürünü iyileştirmek, üretim teknolojilerini veya ambalajları geliştirmek isteyen girişimci ve sanayi kuruluşlarına da açık olması hedefleniyor.

Türkiye’nin Önde Gelen 10 Üniversitesi Aynı Yapıda

Türkiye Gıda İnovasyon Vadisi’nin kuruluş mutabakatına imza atan üniversiteler:

Bölüm Başkanımız Kuruluş Mutabakatına İmza Attı

Zirvenin en önemli bölümlerinden biri olan Türkiye Gıda İnovasyon Vadisi Mutabakat Zaptı İmza Töreni kapsamında, Bölüm Başkanımız Prof. Dr. İsmail YILMAZ Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi’ni ve Gıda Mühendisliği Bölümümüzü temsilen kuruluş mutabakatına imza attı.

Atılan imzayla birlikte üniversitemiz, Türkiye’nin gıda araştırmaları ve inovasyon kapasitesini ortak bir ekosistem içerisinde geliştirmeyi hedefleyen bu önemli yapının kuruluşunda yerini aldı.

Gıdanın Geleceği Çok Yönlü Olarak Ele Alındı

Zirve boyunca gıda ve beslenme alanındaki küresel eğilimlerden yeni ürün geliştirmeye, fonksiyonel gıdalardan sürdürülebilir üretime, Ar-Ge altyapısından teknoloji transferine kadar geniş bir yelpazede oturumlar gerçekleştirildi.

Üniversite-sanayi iş birlikleri, tüketici beklentileri, gıda mevzuatı, markalaşma, ihracat, yapay zekâ, sürdürülebilir tarım ve yenilikçi üretim teknolojileri de ele alınan başlıklar arasında yer aldı.

Özellikle kişiselleştirilmiş beslenme, alternatif ve fonksiyonel ürünler, yan ürünlerin katma değerli hammaddelere dönüştürülmesi ve kaynak verimliliği gibi konular zirvenin dikkat çeken araştırma ve inovasyon başlıkları arasındaydı.

Bölümümüzden Güçlü Katılım

5. Gıda İnovasyon Zirvesi ve Türkiye Gıda İnovasyon Vadisi kuruluş sürecine bölümümüzden beş öğretim üyemiz katıldı:

Bölümümüz İçin Yeni Bir İş Birliği Ekosistemi

Türkiye Gıda İnovasyon Vadisi’nde yer almamızın, önümüzdeki dönemde bölümümüzün farklı üniversiteler, araştırma grupları ve gıda sanayisiyle ortak proje geliştirme kapasitesini güçlendirmesi bekleniyor.

Oluşum; akademisyenlerimiz ve araştırmacılarımız açısından ortak Ar-Ge projeleri, disiplinler arası araştırmalar, teknoloji geliştirme çalışmaları, araştırma altyapılarının ortak kullanımı, yeni ürün geliştirme ve sanayiyle doğrudan etkileşim için önemli fırsatlar sunabilecek bir platform niteliği taşıyor.

Bölümümüzün bilimsel bilgi birikiminin, araştırma altyapısının ve gıda mühendisliği alanındaki deneyiminin Türkiye’nin önde gelen üniversiteleri ve gıda sanayisinin kapasitesiyle aynı inovasyon ağı içerisinde buluşması, önümüzdeki dönemde gerçekleştirilebilecek ortak çalışmalar açısından önemli bir potansiyel taşıyor.